Cocina andorrana

En el mes de octubre tendrás la oportunidad de disfrutar el placer de la gastronomía andorrana. En pleno otoño se llevará a cabo las II Jornadas Gastronómicas de Andorra en la parroquia de La Massana convirtiendo a la ciudad en una verdadera fiesta popular.

Los platos tradicionales elaborados con setas, los niscalos, las colmenillas y otros ingredientes característicos de la región son la estrella del evento. Las comidas elaboradas con estos elementos y mezcladas con carnes deliciosas y arroz pueden degustarse para estas fechas en su mejor etapa.

Este evento tradicional gastronómico es una de las celebraciones más destacadas del mes de octubre en La Massana, Principado de Andorra.

cuadro de Ernest Descals

El origen de estas jornadas surgió a partir de la iniciativa que pone como objetivos principales el reconocimiento de la tradición y la cultura andorrana. Por ello estas Jornadas fueron pensadas no solo para que los visitantes conozcan la calidad y gusto de la comida andorrana, sino también, para que los mismos habitantes de La Massana tengan la oportunidad de honrar la tradición.

El Principado de Andorra es un hermoso lugar ubicado en los Pirinéos, y para esta temporada es realmente bellísimo visitar sus siete parroquias que componen el Principado. La Massana te brindará deliciosas comidas y la calidez de su gente.

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Vista de La Massana en Andorra

En Andorra se celebra el 25 de junio la Fiesta Mayor de Pal, aunque este año se llevará a cabo el fin de semana del sábado 28 y domingo 29 de junio, justamente para que coincida con el fin de semana.

Se trata de una de las fiestas tradicionales más reconocida de Andorra. En ella se realizan una cantidad importante de actividades para el divertimento de los participantes. Además del gran Baile de Fiesta Mayor, icono de la fiesta, se presentan animaciones infantiles para divertir a los más pequeños y varios actos recreativos para toda la comunidad.

Mapa de Andorra

La Fiesta Mayor de Pal se realiza en la zona de La Massana, una de las parroquias que componen Andorra. Está situada al noroeste del país y su superficie alcanza aproximadamente unos 65 km2 y la componen aproximadamente unos 3.000 habitantes. Se encuentra en un lugar muy tranquilo a tan solo 5 kilómetros de Andorra la vella.

En este marco festivo, por lo general, se realizan también una serie de conciertos y certámenes deportivos para quienes acuden al evento. Seguro quedarás asombrado con sus paisajes y con la acogedora recepción de sus habitantes si decides sumarte a la fiesta.

Paseo por la ciudad

En época de verano Andorra celebra varias fiestas populares destinadas a la recreación de los pobladores, pero sin lugar a dudas la Fiesta Mayor de Pal que este año se llevará a cabo los días 28 y 29 es una de las que te aguarda en este lugar maravilloso.

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Carnaval de Encamp

En el Principado de Andorra, situado entre Francia y España, existen varias fiestas tradicionales que vale la pena visitar. Y si bien, las fiestas mayores del Principado se llevan a cabo en verano, el Carnaval de Encamp en el mes de febrero es una buena oportunidad para participar de la alegría del Carnaval junto a los andorranos.

Uno de los mayores atractivos del Carnaval es el desfile de carrozas cuidadosamente adornadas con motivos diversos. El trabajo artesanal que ofrecen las carrozas es una de las cosas que más atrae al público que asiste a esta celebración.

Tal como es la costumbre de los carnavales, es común que la gente se pasee por las calles disfrazada cada cual expresando un personaje; se hallan desde brujas y piratas hasta animales de todo tipo. Y es lógico, porque el Carnaval de Encamp tiene gran popularidad en toda la comunidad, y genera gran expectativa y ansiedad en el preparado de disfraces mucho antes que éste se inaugure.

Los bailes en los que la gente se entretiene durante el festejo de Carnaval comienzan aproximadamente a las 21 hs y se extienden durante la noche. La posibilidad que ofrecía antiguamente el Carnaval de reunir a todos los habitantes en los bailes, con vestuarios coloridos y máscaras de todo tipo que ocultaban su identidad, tenía como propósito representar la libertad, eliminando las jerarquías sociales e igualando a todos los ciudadanos por igual. Aún hoy en Encamp, este Carnaval conserva su valor simbólico.

“La danza del oso” y “La pantomima de los contrabandistas” son dos de las manifestaciones músico-teatrales del Carnaval que se realizan al aire libre. Y según los visitantes y los mismos andorranos, son dos de los espectáculos imperdibles del Carnaval de Encamp.

Escola infantil en el Carnaval de Encamp

Toda la comunidad participa activamente de esta festividad, que se organiza durante el año a partir de las parroquias o las iglesias de Andorra, junto con colegios e instituciones públicas que favorecen de algún modo todo el despliegue carnavalesco que ofrece Encamp.

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Hoguera de San Antón en Andorra

La Fiesta de San Antón, que es una de las celebraciones tradicionales más destacadas del Principado de Andorra, se festeja el 17 de enero. Aunque en realidad la fiesta comienza ya en vísperas de ese día, cuando se inaugura una gran hoguera en la Plaza del Consejo de Andorra La Vella, que se halla junto a la Iglesia.

No obstante, no solo la capital de Andorra celebra este día: San Antón es uno de los principales patronos del Principado y por ello también Les Escaldes-Engordany, La Massana y Pas de la Casa (Encamp) le rinden honor, con enormes hogueras en las plazas y en las puertas de las casas de los habitantes más tradicionales de Andorra.

Antiguamente, tras encender la hoguera para este patrono y santo de los animales, se realizaban una serie ejercicios festivos que consistían en saltos sobre la hoguera emprendidos por algunos habitantes montados a caballo.

Pero en la actualidad, la gente prefiere reunirse alrededor del fuego para honrar a San Antón, mientras conversa amigablemente y comparte bebidas y comidillas recordando el tiempo en que Antón protegió a Andorra.

San Antón debe ser celebrado con gran bondad: según el relato histórico, este monje cristiano, oriundo de Egipto, cedió todos sus bienes y, cual ermita, se lanzó a una peregrinación hacia el norte del continente europeo asistiendo a varias comunidades mientras recorría el desierto. Justamente, la hoguera encendida representa el fuego con el cual San Antón curaba a moribundos y disolvía enfermedades, en torno al 300 d. C.

La hospitalidad es por tanto una de las características principales que se le reconoce a San Antón y, tras su muerte, varios movimientos humanitarios lo tuvieron por emblema y signo de sus causas. Ejemplo de ellos es La Orden de los Caballeros del Hospital de San Antonio, conocida como “los Hospitalarios” alrededor del siglo VII.

Ya lo sabes: si recorres el Principado de Andorra en enero que allí se dan cita, el día 16 por la noche y durante toda la jornada del 17, los lugareños. Además esta Fiesta de San Antón incluye la bendición de animales y música tradicional mientras se baila durante horas con gran alegría alrededor de la hoguera.

Y si disfrutas de la gastronomía local también ésta es una gran ocasión para degustar los exquisitos embutidos que abundan en Andorra.

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